Gợi ý 2 món chay ngon từ rong biển

Rong biển – thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho người ăn chay, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt với phụ nữ mang thai hay người ốm. Bổ sung rong biển thường xuyên trong thực đơn, người ăn chay sẽ không còn lo lắng bị thiếu chất. Hãy cùng Vị Lai thử ngay 2 món chay đơn giản, dễ làm từ nguyên liệu này nhé!

>>> Xem thêm: 3 CÁCH LÀM MÓN CHAY NGON TỪ HOA CHUỐI CHO THỰC ĐƠN THÊM HẤP DẪN

Rong biển xào nấm

Món ăn này chế biến không quá cầu kỳ về nguyên liệu, thời gian nhanh chóng và bất cứ ai cũng có thể thực hiện được nhé.

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gì:

– Rong biển 100 gram

– Nấm hương 200 gram

– Gừng băm nhỏ 1 nhánh

– Ngò rí, bột nêm chay, dầy ăn, muối

Cách làm:

Đầu tiên bạn cần ngâm rong biển với nước lạnh cho mềm, sau khoảng 10 phút vớt ra rổ để ráo. Nấm hương  rửa sạch, ngâm muối loãng 5 phút rồi thái lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo cho nóng, phi thơm gừng đã thái sợi. Cho cả nấm và rong biển vào chảo cùng 1 lúc, thêm gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều.

Đến khi nấm đã chín tới, thêm ngò rí vào đảo rồi tắt bếp. Bạn cho ra đĩa và thưởng thức món ăn cho nóng nhé.

Canh rong biển

Bữa cơm gia đình nếu có thêm món canh rong biển sẽ rất dễ ăn vừa thanh nhiệt, giải độc lại bồi bổ sức khỏe nữa. Món canh này sẽ được lòng mọi thành viên trong gia đình, từ các thành viên nhí đến thành viên lớn tuổi đấy nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

– Rong biển 100 gram

– 2 bìa đậu hũ non

– 1 củ cà rốt

– Ngò rí, 1 nhánh gừng

– Hạt nêm chay, muối

Cách làm:

Đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Rong biển ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi thái miếng đều. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc. Gừng cạo vỏ, đập dập.

Cho 1 lít nước dùng vào nồi, nêm nếm gia vị gồm hạt nêm chay, muối sao cho nước dùng vừa ăn. Khi nước dùng sôi thêm cà rốt và đậu hũ vào. Cà rốt chín, bạn chỉ cần thêm rong biển và gừng đập dập vào đợi nước trong nồi sôi thêm 1 lúc bỏ ngò rí vào rồi tắt bếp.

Chẳng mất quá 5 phút, bạn đã có ngay 1 nồi canh rong biển thơm, hấp dẫn với khói bay nghi nút rồi. Lượng canh này sẽ đủ cho 3 – 4 người trong gia đình ăn đấy nhé.

Ngoài 2 món chay kể trên với rong biển, bạn cũng có thể tìm hiểu những món ăn khác như cơm cuộn rong biển, rong biển kho chay… đều không khó làm nhưng lại cực dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!

>>> Xem thêm: Ăn chay uống dầu cá được không?