Giải đáp thắc mắc ăn chay trường có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Ăn uống có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của con người. Đa phần mọi người sẽ ăn các loại thức ăn đa dạng, có nguồn gốc thực vật và động vật. Hiện nay, có không ít người lựa chọn ăn chay là phương pháp ăn uống cho bản thân mình và gia đình. Ăn chay có hai loại là ăn chay trường và ăn chay kỳ. Có không ít người phân vân liệu ăn chay trường có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Giải đáp thắc mắc ăn chay trường có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Ăn chay trường là gì?

Ăn chay là phương pháp ăn uống loại bỏ hoàn toàn thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt, cá, tôm…các loại thức ăn chế biến sẵn từ động vật ra khỏi thực đơn khi ăn uống và thay vào đó là những thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Hiện nay, có hai cách ăn chay đó là ăn chay trường và ăn chay kỳ. Ăn chay kỳ là cách mọi người áp dụng vào những thời điểm nhất định, ví dụ như một tháng ăn hai ngày mùng một và rằm hoặc ăn bảy ngày, mười ngày một tháng còn thời gian còn lại vẫn ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Còn ăn chay trường là phương pháp ăn chay hoàn toàn, người ăn chay sẽ không sử dụng đến các thực phẩm có nguồn gốc động vật nữa mà thay vào đó, trong suốt thời gian dài, liên tục họ chỉ ăn các loại rau, củ, quả, ngũ cốc, hạt….

Ăn chay trường có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Để có thể sở hữu một cơ thể khỏe mạnh, mọi người thường lựa chọn ăn đa dạng thực phẩm, chính vì lẽ đó, không ít người lo lắng nếu ăn chay trường có ảnh hưởng đến sức khỏe không vì so với ăn uống thông thường, ăn chay sẽ ít món hấp dẫn cũng như lượng chất dinh dưỡng từ các món ăn có nguồn gốc thực vật sẽ không nhiều bằng các món ăn có nguồn gốc động vật nhất là các chất sắt, canxi, magie, kẽm…

Nếu ăn chay không đúng cách, chỉ lựa chọn những món ăn phổ biến mà ai khi nhắc đến ăn chay cũng nghĩ đến như các thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành, lạc cùng các loại rau củ thì  đa phần mọi người sẽ bị thiếu chất, lúc này ăn chay sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Ăn chay đúng cách – cơ thể khỏe mạnh

Nếu ăn chay đúng cách, trước khi ăn chay mọi người tìm hiểu kỹ về phương pháp này cũng như các loại thực phẩm thì có thể hoàn toàn yên tâm rằng ăn chay sẽ giúp cơ thể đẩy lùi bệnh tật như béo phì, tim mạch, huyết áp, tiểu đường hay nguy cơ ung thư. Ăn chay đúng cách, đa dạng các loại thực phẩm và sử dụng nhiều hạt dinh dưỡng, nấm cùng các loại rau nhiều chất như măng tây, cải bó xôi, cải xoăn….sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và không phải lo lắng về việc ăn chay trường có ảnh hưởng đến sức khỏe không nữa.

>>> Xem thêm: Có nên cho trẻ em ăn chay?