7 lợi ích của nước chanh khi được dùng trong đồ chay

Nước chanh là một loại nguyên liệu chay được sử dụng rất nhiều trong các món ăn làm gia vị phụ, đặc biệt là trong các món chay hương vị châu Á. Trong nền ẩm thực chay của Việt Nam và Thái Lan, chanh được sử dụng rất nhiều để làm tăng thêm sự đặc sắc trong từng món ăn.

Nhưng ngoài công dụng về khía cạnh gia vị, nước chanh còn mang lại rất nhiều lợi ích khác đối với sức khỏe, đặc biệt là khi được dùng trong các món chay thực dưỡng. Vậy nước chanh mang lại những lợi ích gì?

1. Thúc đẩy sự hydrat hóa

Theo Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng thế giới, lượng nước cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày là 91 đến 125 ounce. Điều này bao gồm nước từ thực phẩm và đồ uống.

Nước là thức uống tốt nhất để dưỡng ẩma, nhưng một số người không thích hương vị của nó. Việc thêm nước chanh sẽ làm tăng hương vị của nước, có thể giúp bạn uống nhiều hơn, giúp cơ thể tăng khả năng hydrat hóa.

2. Đó là một nguồn vitamin C tốt

Các loại trái cây họ cam thường có hàm lượng vitamin C cao – chất chống oxy hóa chính giúp bảo vệ tế bào tránh khỏi các gốc tự do gây tổn hại.

Vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ, và hạ huyết áp. Nghiên cứu được công bố cho thấy những người có nồng độ vitamin C thấp, đặc biệt là những người béo phì với huyết áp cao, thường có nguy cơ đột quỵ cao hơn so với người bình thường.

Vitamin C cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc hạn chế thời gian của cảm lạnh thông thường ở một số người/

Mặc dù chanh không nằm trong danh sách các loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C nhưng chúng vẫn là một trong những loại hoa quả giàu vitamin C nhất. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1/4 cốc nước cốt chanh tươi cung cấp khoảng 23,6 gram vitamin C. Đó là hơn 30 phần trăm mức yêu cầng hàng ngày mà cơ thể cần.

3. Cải thiện sức khỏe da liễu

Vitamin C có trong chanh có thể giúp giảm nếp nhăn trên da. Một nghiên cứu được công bố của “Hiệp hội Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ” kết luận rằng những người tiêu thụ nhiều vitamin C ít có nguy cơ bị vết nhăn hoặc bị khô da.

4. Hỗ trợ giảm cân

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Biochemistry and Nutrition cho thấy chất chống oxy hóa polyphenol được tìm thấy trong nước chanh giúp làm giảm đáng kể vấn đề tăng cân do chế độ ăn chứa nhiều chất béo.

Chính vì vậy, đối với các chế độ ăn chay nhằm mục đích giảm cân, việc thêm chanh vào trong món ăn, hoặc uống nước chanh khi dùng bữa là một cách vô cùng hiệu quả để rút ngắn quá trình hướng tới mục tiêu về cân nặng.

5. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Một số người uống nước chanh như một liều thuốc nhuận tràng buổi sáng hàng ngày để giúp ngăn ngừa táo bón. Uống nước chanh ấm hoặc nóng khi thức dậy có thể giúp hệ thống tiêu hóa hoạt động trơn chu và hiệu quả hơn rất nhiều.

Theo các nhà khoa học, vị chanh chua giúp kích thích “agni” của bạn. Agni giúp hỗ trợ khởi động hệ tiêu hóa, cho phép bạn tiêu hóa thức ăn dễ dàng và giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất độc trong cơ thể.

6. Hơi thở thơm mát

Bạn đã bao giờ cọ xát một quả chanh trên tay để loại bỏ mùi hôi thối? Chanh được cho là có kahr năng trung hòa mùi.Vì thế việc dùng chanh với các món ăn chay có những nguyên liệu mùi như tỏi, hành tây,.v.v. sẽ giúp bạn giữ được hơi thở sạch mát cho bản thân.

Hãy giữ hơi thở luôn “ngọt ngào” hơn bằng cách uống một ly nước chanh sau bữa ăn và vào buổi sáng. Ngoài ra, chanh được cho là có thể kích thích tuyến nước bọt, giúp ngăn ngừa khô miệng – một nguyên nahandẫn đến hơi thở bị hôi, đông thời dẫn đến phát triển của vi khuẩn dư thừa trong miệng.

Nguồn: https://buffetchayhanoi.com